Gestão de restaurantes

Gestão para restaurantes e outros negócios de comidas e bebidas

pesar mercadorias

Aprenda a pesar mercadorias no restaurante

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Aprenda a pesar mercadorias no restaurante

Principalmente em alturas de muito trabalho, sabemos que por vezes a desorganização começa a instalar-se lentamente e se nos distraímos, parece que tudo se descontrola e nem sempre é fácil retomar a disciplina. 😅📚

Uma das primeiras coisas a descuidar é no controlo de mercadorias, ninguém quer perder tempo e toda a gente simplesmente usa o que quer, quando quer e não está propriamente preocupado com registos ou algo do género. 📦⏰

O que queremos dizer-lhe é que pelo menos faça o básico.

Não se deixe levar pelo fornecedor que entra na sua casa cheio de pressa, simplesmente porque quer que assine a guia de transporte porque quer ir embora. 🚚🏠✍️

Pese tudo o que for vendido ao quilo, ali em frente ao fornecedor, verifique se tudo está conforme o pedido. ⚖️✔️

Se não o faz, o circuito de mercadorias começa logo mal, a balança é a sua melhor amiga neste negócio, deve usar e abusar dela à vontade. Temos a certeza que vai começar a ter algumas surpresas e não só, quando todos perceberem que os artigos na sua casa são pesados à chegada, nem sequer tentam enganar o seu restaurante. 🍽️👍

 

Não estou a dizer que os fornecedores tentam nos enganar, mas muitas vezes nem eles têm culpa. 😇

Muitas vezes pode até ser uma falha de comunicação e tantas outras empresas que subcontratam a distribuição que muitas vezes nem é feita por eles. Por isso mesmo, habitue-se a pesar tudo o que comprar ao quilo, vai ver que até o seu fornecedor agradece que o faça, para sentir que a sua operação transfere confiança aos seus clientes. 🤝✨

 

Um grande abraço cheio de sucesso do

Hélder Santos e Sérgio Araújo 🤗🚀

Renove seu menu para o verão

Vem aí o verão, o seu restaurante está pronto?

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O seu restaurante está pronto para receber o verão?

Com a chegada do verão, os restaurantes têm a oportunidade de aumentar a sua faturação, aproveitando o maior fluxo de clientes. No entanto, é fundamental otimizar o menu e ajustar as margens de lucro para garantir um desempenho financeiro sólido durante essa temporada movimentada. Neste artigo, exploramos a importância dessa prática..

  1. Satisfação do Cliente: Ao otimizar o menu, considere as preferências dos clientes durante o verão. Analise dados de vendas e feedback para identificar os pratos mais populares e aqueles que precisam de ajustes. Identifique se há algo que os pratos mais populares têm em comum e adapte às novidades da carta.

  2. Rentabilidade: Deve ajustar a sua oferta com a ajuda de uma ferramenta de engenharia de menu, para garantir a saúde financeira do seu restaurante. Com o aumento da faturação durante o verão, é importante considerar os custos de produção e ingredientes, além de margens de lucro adequadas. 

  3. Gestão de Stock: Durante o verão, é crucial ter um controle eficiente das entradas e saídas de mercadorias. Identifique os ingredientes mais utilizados nos pratos mais populares e ajuste as compras de acordo com stock mínimos e máximos implementados. Isso evitará desperdícios e garantirá que tenha o suficiente para funcionar corretamente.

  4. Promoção Estratégica: Aproveite o aumento da faturação no verão para promover estrategicamente os pratos mais rentáveis do seu menu. Utilize as redes sociais, o e-mail marketing e outras ferramentas de divulgação para comunicar as delícias sazonais e atrair novos clientes. Ofereça descontos especiais, promoções ou pacotes temáticos para estimular o consumo e impulsionar a receita.

  5. Experiência do Cliente: Além da otimização do menu, considere outros aspetos que impactam a experiência do cliente durante o verão. Certifique-se de que a sua equipa esteja preparada para o aumento de popularidade, oferecendo um serviço rápido e de qualidade. Avalie o layout do espaço e faça ajustes para acomodar mais clientes.

Ao otimizar o menu e ajustar as margens de lucro do seu restaurante antes do verão, estará preparado para maximizar o potencial dessa temporada movimentada. Lembre-se de analisar constantemente os resultados, buscar feedback dos clientes e realizar ajustes conforme necessário. 

No próximo dia 12 de junho às 22h, vamos estar consigo numa masterclass super completa, onde mostramos ao detalhe como pode preparar tudo isto de uma forma bastante simples de preparar e muito fácil de controlar.

Consulte o link da bio do nosso Instagram e garanta já a sua inscrição.

Vai ser fantástico poder estar consigo mais uma vez

Até já

 

Decoração para restaurante

Mude a decoração do seu restaurante sem gastar muito dinheiro

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Mude a decoração do seu restaurante sem gastar muito dinheiro.

Quer mudar a decoração do seu restaurante sem gastar muito dinheiro? Não se preocupe, existem diversas formas de mudar a decoração do seu restaurante sem gastar muito. Neste artigo, vamos mostrar-lhe algumas dicas e truques que vão transformar o ambiente do seu restaurante num lugar mais aconchegante e convidativo para os seus clientes.

  1. Troque as cores das paredes

Uma das maneiras mais simples e económicas de mudar a aparência do seu restaurante é trocar as cores das paredes. Cores vibrantes como vermelho, laranja e amarelo podem criar um ambiente mais acolhedor e convidativo, enquanto tons mais suaves como azul, verde e rosa criam uma atmosfera mais tranquila e relaxante. Lembre-se de escolher uma cor que combine com o estilo do seu restaurante e com o perfil dos seus clientes.

  1. Invista na iluminação

A iluminação pode fazer toda a diferença na aparência do seu restaurante. Invista em lâmpadas com tonalidades mais quentes para criar um ambiente mais intimista e acolhedor. Além disso, pode criar pontos de destaque com pontos de luz de parede ou na mesa, vão dar um toque especial à decoração do seu restaurante.

  1. Utilize objetos de decoração

Objetos de decoração como quadros, vasos, almofadas e cortinas podem transformar o ambiente do seu restaurante sem que precise realizar grandes mudanças. Escolha peças que combinem com o estilo do restaurante e que transmitam a imagem que deseja passar aos seus clientes.

  1. Renove a mobília

Se a sua mobília está desgastada, talvez seja hora de investir em algumas peças novas. Não precisa trocar tudo de uma vez só. Comece pelas peças mais antigas ou desgastadas e vá renovando aos poucos. Pode até mesmo aproveitar para misturar estilos diferentes e criar uma decoração mais personalizada e criativa.

  1. Aposte em plantas e flores

Plantas e flores podem trazer vida e cor ao seu restaurante. Além de deixar o ambiente mais bonito, elas também ajudam a purificar o ar e criar uma atmosfera mais agradável. Escolha espécies que se adaptam bem ao ambiente interno e que não precisam de muita manutenção.

  1. Crie um ambiente temático

Se o seu restaurante tem um tema específico, como uma cozinha italiana ou um bar mexicano, por exemplo, pode investir em elementos decorativos que remetam a esse tema. Pode ser uma parede com azulejos pintados à mão, objetos de decoração típicos ou até mesmo um mural temático.

Conclusão

Mudar a decoração do seu restaurante não precisa ser uma tarefa cara e complicada. Com algumas dicas simples e criativas, pode transformar o ambiente do seu restaurante e criar um espaço mais aconchegante e agradável para os seus clientes. Lembre-se sempre de escolher peças que combinam com o ambiente da casa e o perfil dos seus clientes.

7 Vantagens de usar uma Plataforma de Entrega Online

Vantagens em Colocar o Restaurante nas Plataformas de Entrega

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Vantagens em Colocar o Restaurante nas Plataformas de Entrega

Neste artigo vamos mostrar-lhe quais as principais vantagens em colocar o restaurante nas plataformas de entrega. Nos últimos anos, as plataformas de entrega de comida têm se tornado cada vez mais populares em Portugal. Com o aumento da procura online, muitos restaurantes procuram estas plataformas para expandir o alcance dos seus serviços.

  1. Maior visibilidade e alcance

Ao colocar o seu restaurante numa plataforma de entrega, automaticamente aumenta a sua visibilidade e alcance. Isso ocorre por as plataformas são amplamente conhecidas e utilizadas por muitas pessoas, o que significa que terá acesso direto a um grande número de potenciais clientes.

  1. Facilidade de uso para o cliente

Ao optar por uma plataforma de entrega, o cliente tem a vantagem de poder realizar o pedido rapidamente e de forma simples, sem precisar deslocar-se o restaurante. Isso proporciona mais comodidade e praticabilidade, o que pode ser um diferencial para o seu negócio.

  1. Redução de custos operacionais

Ao colocar o seu restaurante nas plataformas de entrega, pode reduzir os custos operacionais, pois não precisará se preocupar com a criação e manutenção de um site próprio ou com a contratação de uma equipa para gestão de pedidos online. As plataformas já oferecem esses serviços.

  1. Aumento do ticket médio

Outra vantagem que a plataforma de entrega lhe oferece, é o aumento do ticket médio. Se a sua apresentação na plataforma for bem explorada, o cliente pode ter acesso a uma variedade maior de pratos e promoções, o que pode incentivá-lo a fazer um pedido maior.

  1. Feedback e avaliações

Ao colocar o seu restaurante nas plataformas de entrega, terá acesso ao feedback e às avaliações dos clientes. Isso pode ser muito útil para aprimorar os seus serviços e melhorar a experiência do cliente. Além disso, as avaliações positivas podem atrair mais clientes para o seu negócio.

  1. Possibilidade de expansão do negócio

Ao trabalhar com uma plataforma de entrega, tem a possibilidade de expandir o seu negócio. Isso ocorre porque as plataformas são utilizadas por pessoas de diferentes regiões e, ao se tornar mais conhecido noutras zonas, pode atrair novos clientes e aumentar a faturação do seu negócio.

  1. Pode ter mais que um marca

Uma das principais vantagesn em trabalhar com uma plataforma de entragas online, é o facto de podermos ter mais que uma marca na nossa cozinha, podemos ter mais que um restaurante online com apenas uma cozinha.

Conclusão

As plataformas de entrega online vieram para ficar e estão em franco crescimento.

Dão um forte contributo na visibilidade da sua marca, reduzem custos operacionais apesar das comissões cobradas, podem aumentar o nosso ticket médio, permitem conhecer melhor a opinião dos nossos clientes, permite um crescimento de toda a estrutura, bem como, permitem promover mais que uma marca simultaneamente.

7 dicas para oferecer um serviço de qualidade e receber mais gorjetas

7 ideias para receber mais gorjetas no restaurante

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Conheça 7 ideias para Receber Mais Gorjetas no Restaurante.

Neste artigo, vamos partilhar 7 ideias que podem ajudar a receber mais gorjetas no restaurante. Num mercado tão competitivo, receber gorjetas extras pode ser a diferença entre um dia bom ou mau no restaurante. Existem várias estratégias que os funcionários de sala podem usar para aumentar as suas gorjetas e melhorar o atendimento ao cliente. Neste artigo, vamos compartilhar  ideias que podem ajudar a receber mais gorjetas no restaurante.

  1. Seja cordial e simpático

Um dos fatores mais importantes para receber gorjetas é ser cordial e simpático com os clientes. Os funcionários de sala devem ser educados e prestativos, sempre a sorrir e cumprimentar os clientes com entusiasmo. Os empregados de mesa também devem estar prontos para responder a quaisquer perguntas que os clientes possam ter sobre o menu e as opções de comida.

  1. Conheça o menu

Outra forma de receber mais gorjetas é conhecer bem o menu. Os empregados de mesa devem estar familiarizados com todos os itens do menu, incluindo ingredientes, preparo e preço. Isso os ajudará a aumentar a conexão com os clientes e responder a quaisquer perguntas dos clientes e a fazer recomendações de pratos.

  1. Seja atencioso

Os funcionários de sala também devem ser atenciosos e estar sempre atentos às necessidades dos clientes. Eles devem estar prontos para preencher copos de água, trazer mais pão ou bebidas, verificar se os clientes precisam de algo mais. Isso demonstra que se importa com o conforto e bem-estar dos seus clientes.

  1. Faça sugestões

Outra forma de aumentar as gorjetas é fazer sugestões de vendas adicionais. Os empregados de mesa podem recomendar bebidas ou sobremesas que complementem o prato principal dos clientes. Eles também podem sugerir pratos ou especiais do dia que os clientes possam gostar.

  1. Não faça julgamentos

Os empregados de mesa também devem evitar fazer julgamentos sobre os clientes ou o seu pedido. Eles devem estar prontos para atender a todos os pedidos, independentemente do quão simples ou complexo possam ser. É importante tratar todos os clientes com o mesmo respeito e atenção.

  1. Seja eficiente

Outro fator importante para receber gorjetas é ser eficiente. Os empregados de mesa devem ser rápidos e eficientes ao atender aos clientes, trazendo pedidos corretos e garantindo que os clientes não esperem muito tempo para serem atendidos. Isso mostra que valoriza o tempo dos seus clientes e está comprometido em oferecer um serviço excecional.

  1. Personalize o atendimento

Finalmente, personalizar o atendimento pode ajudar a aumentar as gorjetas. Lembre-se que todas as pessoas gostam de se sentir especial, os empregados de mesa podem tratar os clientes pelo nome, se eles já estiverem familiarizados com eles. Também podem fazer perguntas sobre os interesses ou preferências dos clientes para criar um ambiente amigável e agradável no restaurante.

Conclusão

Em resumo, existem várias estratégias que os funcionários de sala podem usar para aumentar as suas gorjetas e melhorar o atendimento ao cliente.

Guia completo sobre a gestão de resíduos em restaurantes

Como tornar o seu restaurante mais sustentável

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Como tornar o seu restaurante mais sustentável.

A sustentabilidade é um tema cada vez mais importante em todas as áreas de negócios, e o setor de restaurantes não é exceção. Com o aumento da consciencialização ambiental e a preocupação com práticas mais sustentáveis, tornar o seu restaurante mais ecológico pode ser uma forma de se destacar no mercado e atrair clientes mais conscientes. Neste artigo, apresentamos algumas dicas práticas de como tornar o seu restaurante mais sustentável.

 

Reduza o Desperdício de Alimentos

O desperdício de alimentos é um problema sério em todo o mundo, os restaurantes e hipermercados são responsáveis por uma grande parte disso. Para reduzir o desperdício de alimentos, considere implementar as seguintes práticas:

  • Planeie o seu menu cuidadosamente para evitar ingredientes com curto prazo de validade ou items que acabam por sobrar;
  • Armazene os alimentos corretamente para que eles durem mais tempo;
  • Use sobras de alimentos para criar novos pratos;
  • Doar alimentos não utilizados para organizações sem fins lucrativos.

Escolha Fornecedores Locais e Orgânicos

Escolher fornecedores locais e orgânicos pode ser uma maneira de reduzir a pegada de carbono do seu restaurante. Além disso, os produtos orgânicos são geralmente produzidos com menos pesticidas e outras substâncias químicas prejudiciais ao meio ambiente. Ao escolher fornecedores, certifique-se de perguntar sobre as suas práticas sustentáveis e como eles embalam e transportam os alimentos.

 Economize Energia e Água

Economizar energia e água pode ser uma forma eficaz de reduzir os custos operacionais do seu restaurante e, ao mesmo tempo, torná-lo mais sustentável. Considere as seguintes dicas para economizar energia e água:

  • Instale lâmpadas LED de baixo consumo de energia;
  • Desligue as luzes e aparelhos eletrónicos quando não estiverem em uso;
  • Utilize equipamentos de cozinha eficientes em termos de energia;
  • Repare rapidamente fugas de água;
  • Instale torneiras com redutores de fluxo de água.

 Elimine os Plásticos Descartáveis

Os plásticos descartáveis são um grande problema ambiental, e muitos restaurantes ainda os usam regularmente. Para eliminar os plásticos descartáveis do seu restaurante, considere as seguintes opções:

  • Use palhinhas de papel, bambu ou metal;
  • Ofereça sacos reutilizáveis para compras;
  • Substitua os recipientes de plástico por opções reutilizáveis;
  • Ofereça copos e talheres de metal ou vidro.

 

Estas são algumas sugestões que podem tornar o seu restaurante num negócio mais sustentável, algo que deverá até incluir no propósito da sua marca e mais, o planeta agradece.

Como responder a uma crítica negativa de um cliente

Como responder a uma opinião negativa sobre o restaurante

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Como responder a uma opinião negativa sobre o restaurante

Como donos de restaurantes, sabemos que é importante saber como responder a uma opinião negativa sobre o restaurante. Quando um cliente expressa insatisfação com a sua experiência no nosso restaurante, pode ser difícil saber como responder e lidar com a situação. No entanto, é crucial ter em mente que uma resposta cuidadosa e bem pensada pode ajudar a resolver a situação e até mesmo melhorar a reputação do nosso negócio.

Neste artigo, discutiremos as melhores práticas para responder a uma opinião negativa sobre o restaurante.

  1. Responder rapidamente

É importante responder rapidamente a uma opinião negativa. Isso mostra ao cliente que estamos preocupados com a sua experiência e que estamos comprometidos em resolvê-la. Além disso, responder rapidamente não só evita que a situação fique ainda pior, mas também evita que outros clientes vejam a opinião negativa sem uma resposta nossa.

  1. Agradecer ao cliente pelo feedback

Independentemente de concordar ou não com a opinião do cliente, é importante agradecê-lo pelo feedback. Isso mostra que valorizamos a opinião dele e que estamos dispostos a ouvi-lo. Além disso, agradecer ao cliente também pode ajudar a acalmar a situação e a mostrar que estamos comprometidos em encontrar uma solução.

  1. Pedir desculpas, se necessário

Se o cliente teve uma experiência má no nosso restaurante, é importante pedir desculpas. Isso mostra que reconhecemos o problema e que estamos dispostos a fazer o que for preciso para resolvê-lo. No entanto, é importante que as desculpas sejam sinceras e específicas para a situação. Não basta dizer “desculpe pela sua má experiência”. É necessário explicar o que deu errado e o que fazemos para evitar que isso aconteça novamente.

  1. Oferecer uma solução

Após agradecer ao cliente pelo feedback e pedir desculpas, é hora de oferecer uma solução. Dependendo da situação, isso pode ser um reembolso, um desconto na próxima refeição ou um convite para voltar e experimentar o nosso restaurante novamente. É importante lembrar que a solução deve ser específica para a situação e que devemos fazer o possível para garantir que o cliente esteja satisfeito com a solução oferecida.

  1. Manter a calma e ser profissional

Por fim, é importante manter a calma e ser profissional ao responder a uma opinião negativa. Não devemos deixar que emoções negativas nos levem a uma resposta inadequada ou agressiva. Devemos responder de maneira cuidadosa e respeitosa, independentemente do quão injusta ou infundada a opinião possa parecer.

Conclusão

Responder a uma opinião negativa sobre o restaurante pode ser difícil, mas é crucial para a reputação do nosso negócio. Ao seguir as melhores práticas discutidas acima, podemos responder de maneira eficaz e mostrar aos nossos clientes que nos importamos com as suas opiniões e estamos comprometidos em fornecer a melhor experiência possível no nosso restaurante.

Problemas de ter um restaurante cheio

Ter o restaurante sempre cheio não é sinal de sucesso.

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Ter sempre o restaurante cheio, é um sinal de sucesso

Por muito tempo, o ditado “Ter o restaurante sempre cheio é sinal de sucesso” foi visto como verdade no mundo da restauração. No entanto, é preciso entender que a quantidade de clientes não é a única métrica para avaliar o sucesso de um estabelecimento.

É claro que a presença de clientes é importante para manter a saúde financeira do negócio, mas outros fatores precisam ser considerados. Neste artigo, exploramos o tema e mostrar por que nem sempre, ter o restaurante cheio não é sinal de sucesso.

A importância da qualidade

Ao abrir um restaurante, é comum pensar em estratégias para atrair o maior número possível de clientes. Algumas pessoas acreditam que, ao oferecer promoções e descontos agressivos, é possível encher a casa. No entanto, essa abordagem pode ser prejudicial a longo prazo.

É preciso entender que os clientes que frequentam o nosso restaurante, não procuram apenas um lugar para comer, mas também, uma experiência agradável e memorável. Isso inclui a qualidade da comida, o atendimento, o ambiente e outros fatores que impactam diretamente na perceção do cliente.

Se o restaurante se preocupa apenas em ter casa cheia, sem se importar com a qualidade da experiência, é muito provável que os clientes não voltem. 

Fidelização de clientes

Outro fator importante a ser considerado é a fidelização de clientes. Um restaurante que se preocupa em oferecer uma experiência de qualidade tem mais hipóteses de fidelizar os seus clientes. Isso significa que, mesmo que o número de clientes não seja tão alto, a receita do restaurante pode se manter estável, ou em muitos casos, chegando mesmo a subir ainda mais.

Clientes fiéis têm mais hipóteses de recomendar o restaurante para amigos e familiares, o que pode atrair novos clientes. Além disso, eles têm mais hipóteses de voltar a frequentar o estabelecimento, garantindo uma receita recorrente.

Custo-benefício

Um restaurante que se preocupa apenas em ter filas de clientes à porta e casa cheia diariamente, sem se importar com a qualidade da experiência oferecida, pode acabar perdendo dinheiro. Isso porque, ao oferecer promoções e descontos agressivos, o estabelecimento pode estar a sacrificar a sua margem de lucro, muitas vezes, vender demasiado também pode ser prejudicial ao negócio.

Além disso, se o restaurante não se preocupa com a qualidade da comida e do atendimento, é muito provável que os clientes não se sintam satisfeitos e não voltem.  Mesmo que o restaurante esteja cheio num determinado momento, não há garantia de que a receita será suficiente para cobrir os custos.

Conclusão

Em resumo, ter um restaurante sempre cheio não é sinal de sucesso. Para garantir que um estabelecimento seja bem-sucedido, é essencial haver uma gestão financeira eficiente, com controle sobre as despesas e controle regular da receita. Além disso, é fundamental investir na qualidade dos pratos e do serviço, e criar uma estratégia de marketing acondicionada à nossa oferta.

Como destacar o valor do menu no seu restaurante

Destaque o valor do menu no seu restaurante, não o preço

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Destaque o valor do menu no seu restaurante, não o preço.

Recomendamos vivamente que destaque o valor do menu no seu restaurante, não o preço. num mercado cada vez mais competitivo, é importante que restaurantes destaquem os seus pontos fortes e se diferenciem da concorrência. Muitos restaurantes têm o hábito de destacar os preços dos seus pratos, mas essa estratégia pode não ser a melhor opção. Em vez disso, é importante destacar o valor do menu para o cliente. Neste artigo, exploramos as vantagens de destacar o valor do menu e como isso pode ajudar o seu restaurante a destacar-se.

Porque destacar o valor do menu é importante.

Muitos restaurantes destacam os seus preços para atrair clientes, mas essa abordagem pode ser prejudicial. Quando os preços são destacados, os clientes podem sentir-se desencorajados a visitar o restaurante. Destacar o valor do menu, por outro lado, faz com que os clientes percebam o que recebem pelo preço que pagam. Isso pode ser uma grande vantagem competitiva no seu restaurante.

Como destacar o valor do menu

Há muitas formas de destacar o valor do menu no seu restaurante. Uma delas é oferecer pratos especiais que apresentem ingredientes exclusivos ou pratos da casa. Ao fazer isso, pode mostrar aos clientes que o seu restaurante tem algo único a oferecer. Além disso, é importante que treine a sua equipa para destacar o valor dos pratos quando sugeridos. Isso pode ser feito explicando os ingredientes usados ​​em cada prato e como eles foram preparados.

Outra forma de destacar o valor do menu é oferecer opções saudáveis. Muitos clientes procuram opções saudáveis, e ao oferecer pratos que atendam a essas necessidades, pode atrair clientes que normalmente não visitariam o seu restaurante.

Por fim, é importante criar um ambiente agradável e confortável no restaurante. Isso inclui a decoração, a música e até mesmo a apresentação dos pratos. Ao criar um ambiente agradável, pode fazer com que os clientes se sintam valorizados e apreciados.

Conclusão

Em vez de destacar os preços dos pratos, é importante destacar o valor do menu. Isso pode ser feito oferecendo pratos especiais, treinando a sua equipa para destacar o valor dos pratos e criando um ambiente agradável no seu restaurante. Ao fazer isso, pode destacar-se dos seus concorrentes e atrair um público mais qualificado ao seu restaurante.

Como a mentoria pode aumentar os lucros do seu restaurante

5 razões para ter uma mentoria no seu restaurante

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5 razões para ter uma mentoria no seu restaurante

Ter um mentor pode ser um grande trunfo para o sucesso do seu restaurante. Um mentor experiente pode ajudá-lo a evitar erros comuns, fornecer conselhos valiosos sobre como gerir a sua equipa, lidar com fornecedores e muito mais.

Num setor tão competitivo como a restauração, é importante ter alguém em quem possa confiar para orientação e aconselhamento. 

Aqui estão algumas razões pelas quais deve considerar pedir a ajuda de um mentor no seu restaurante:

  1. Conhecimento e Experiência

Um mentor experiente no setor de restaurantes pode compartilhar os seus conhecimentos e experiências, ajudando-o a evitar erros comuns que possam prejudicar o sucesso do seu negócio. Eles podem compartilhar conselhos valiosos sobre gestão de stocks, compras, treino de equipas, gestão financeira e muito mais.

  1. Rede de contactos

Um mentor pode ter uma grande rede de contatos na indústria e pode ajuda a estabelecer contatos importantes que podem ser benéficos para o seu restaurante. Ele pode apresentá-lo a fornecedores, outros proprietários de restaurantes, especialistas em marketing e muito mais.

  1. Novas ideias

Um mentor pode trazer novas ideias para o seu negócio, ajuda o seu negócio a manter-se atualizado com as últimas tendências da indústria. 

  1. Motivação

Um mentor pode ser uma grande fonte de motivação para si e para a sua equipa. Um mentor estimula a sua motivação e foco nos seus objetivos, oferecendo incentivo e feedback construtivo quando necessário.

  1. Crescimento pessoal e profissional

Ter um mentor ajuda-o(a) a crescer pessoal e profissionalmente. Ele desenvolve as suas habilidades de liderança, ensina o empresário a tomar decisões difíceis e lançar novos objetivos.

Pedir ajuda de um mentor não é um sinal de fraqueza. Pelo contrário, é um sinal de que você está disposto a aprender e crescer como dono(a) de um restaurante.

 

Conclusão

Se ainda não tem um mentor, considere procurar alguém em quem confia e que tenha experiência no setor de restaurantes. Os mentores certos, vão certamente levar a si e o seu restaurante ao próximo nível.

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