Engenharia de menu: Para que serve e como funciona?

Engenharia de menu é uma das principais ferramentas de gestão no seu restaurante, o gerente vem explicar ao detalhe como funciona, para que serve e como pode adquirir uma de forma simples, sem muita complicação. Esta ferramenta fornece toda a informação necessária para otimizar ao máximo o seu Menu, não precisa mais ser um expert nem recorrer a consultores para saber que rumo deve dar ao seu restaurante. Porque no seu negócio nada é estático e tudo é dinâmico, esta ferramenta vai-lhe indicar sempre as melhores decisões para cada prato do seu Menu. Se o prato deve ser promovido, rentabilizado ou substituído, esta ferramenta vai-lhe explicar tudo de forma simples e muito clara para que tire o máximo partido do seu negócio.