Seja uma autoridade na restauração
Pare de querer ser bom a fazer tudo!
Todos os donos de restaurantes devem ambicionar ser uma autoridade na restauração e gostariam de ter um menu com bastante variedade e oferecer um grande leque de escolha aos seus clientes, mas atenção…. Pode mesmo estar a perder dinheiro por querer vender tudo!
Existem inúmeros conceitos que mal conseguimos perceber qual a sua especialidade, pois vendem hambúrgueres, pizza, peixe, carne, kebab, vegetariano, saudável… E já sabemos como esta história acaba, quem tudo quer, tudo…………. A melhor forma de começar a ganhar autoridade na área de restauração é sem dúvida ter um conceito!
Quanto mais vezes repetir a produção ou desenvolvimento do mesmo tipo de prato, melhor ele vai começar a sair!
Todos nós sabemos que a repetição leva à excelência! Conhece algum conceito que seja mundialmente conhecido por fazer hamburguers e pizza? Ou algum conceito que seja mundialmente famoso por ser fantástico a vender frango grelhado e café ou batidos?
Pois… Sabia que o mesmo se aplica ao mundo do cinema? Espera… como é que acabamos aqui a falar de cinema? Vejam o vídeo que já vão ficar a perceber…
