Gestão aplicada à restauração

Mais lucro. Uma equipa mais autónoma. Mais vendas. no seu restaurante.

Ajudamos donos e gestores de restaurantes a aumentar a rentabilidade, criar equipas mais autónomas e fazer o negócio crescer com mais controlo.

Lucro
Equipa
Vendas
Hélder Santos e Sérgio Araújo, consultores de restaurantes de O GERENTE
Hélder Santos & Sérgio AraújoExperiência desde 2000
Produto principal

Academia O GERENTE

3 meses intensivos para transformar a gestão do restaurante.

Formação presencial e online, acompanhamento semanal, trabalho aplicado ao restaurante e acesso individual a Hélder Santos e Sérgio Araújo.

Formação presencial + online
01

Lucro

Números, margens, custos, preços e controlo financeiro.

02

Equipa

Processos, rotinas, liderança e uma operação menos dependente do dono.

03

Vendas

Marketing, posicionamento, experiência e crescimento com margem.

Depois dos 3 meses intensivos, continua connosco até perfazer 12 meses, com acesso à aplicação O Gerente e sessões individuais com Hélder Santos e Sérgio Araújo.

Quero que me contactemSaber mais sobre a Academia
Casos Reais

Resultados reais em restaurantes reais.

01

Sandra Pinto

Gestão e Controlo

Évora

Antes

Negócio sem direção, desgaste emocional extremo e a ponderar encerrar definitivamente.

Depois

Clareza na gestão, estabilidade recuperada e confiança renovada no futuro do negócio.

02

Filipe Cortez

Lucro e Rentabilidade

Porto

Antes

Casa sempre cheia, muito esforço e faturação constante, mas sem retorno financeiro proporcional.

Depois

Rentabilidade real com aumento de liquidez e eficiência operacional. O trabalho passou a compensar.

03

Leonardo Galvão

Food Cost e Preços

Lisboa

Antes

Preços definidos por tentativa e erro. Food cost descontrolado. Sem noção real das margens.

Depois

Controlo total sobre custos, preços calculados com precisão e eliminação completa da incerteza financeira.

Ver todos os casos de sucesso
O Método

Lucro. Equipa. Vendas.
Nesta ordem.

01

Lucro

Primeiro é preciso perceber onde o dinheiro entra, onde sai e onde fica.

02

Equipa

Depois criamos processos, rotinas e liderança para o restaurante funcionar melhor sem depender constantemente do dono.

03

Vendas

Só depois aceleramos procura, marketing e vendas sem transformar crescimento em caos.

Acompanhamento Individual

Quando o restaurante precisa de uma intervenção mais profunda.

Para operações que exigem acompanhamento mais próximo, podemos trabalhar individualmente com o restaurante, incluindo diagnóstico, auditoria, implementação e formação da equipa.

Hélder Santos e Sérgio Araújo — O GERENTE
Quem somos

Gestão de restauração desde 2000.

Hélder Santos e Sérgio Araújo trabalham na restauração desde 2000, em Portugal e internacionalmente. São formadores certificados e criaram O GERENTE para transformar conhecimento de gestão em decisões e implementação dentro dos restaurantes.

Experiência desde 2000
Formadores certificados
Método próprio
Formação + implementação
Testemunhos

O que dizem
de nós.

Problema inicial

Falta de profissionalismo e identidade no negócio.

Resultado

Transformação completa na visão e postura profissional.

"A minha maior transformação é perceber que agora me sinto um profissional da área."

A

Adão Machado

A Freguesa, Guimarães

01 / 03

Mais de duas décadas a transformar restaurantes em Portugal. Veja os testemunhos completos em vídeo.

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Casos documentados com vídeo, situação inicial, intervenção e resultado.

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Próximo passo

Quer perceber qual é o próximo passo para o seu restaurante?

Deixe-nos o seu contacto. Falamos consigo, percebemos brevemente a situação do restaurante e avaliamos qual o próximo passo mais adequado.

Contactos

Fale diretamente connosco.

Se preferir falar diretamente com Hélder Santos, com Sérgio Araújo ou com os dois, escolha abaixo a forma mais simples de entrar em contacto.